Powerbeker met vanilleyoghurt, abrikozen, gojibessen en lijnzaad
Klein maar krachtig is zeker van toepassing op deze kleine bundeltjes energie. Een gezond zuivelontbijt, ook dankzij abrikozen, gojibessen en lijnzaad. Zo begin je de dag lekker en met power!
Image
Portie
1
Ingrediënten
Voorbereiding
Vul een beker met de MILRAM Vanilleyoghurt en top af met lijnzaad.
Garneer met abrikozen en gojibessen.
Gebruikte producten
Komkommer-meloen smoothie
Frisse komkommer, sappige meloen en magere yoghurt - de perfecte combinatie voor een frisse smaakbeleving! Een garantie voor een sterke verkoop, vooral bij warme temperaturen.
Image
Portie
1
Ingrediënten
100
g
Watermeloen, in blokjes
25
g
Komkommer
15
ml
Citroensap
10
g
Agavesiroop
Voorbereiding
Meng alle ingrediënten met een staafmixer.
Mix eerst op lage snelheid en daarna 30 seconden op hoge snelheid tot een homogeen mengsel en giet het in een glas of mok.
Gebruikte producten
Yoghurtbeker "Bircher-stijl"
Deze gezonde powersnack "Bircher-stijl" mag op geen enkel ontbijtmenu ontbreken, want het is in de loop der jaren een onmisbare klassieker geworden. Onze yoghurtbeker slaat ook to-go een goed figuur!
Image
Portie
10
Ingrediënten
400
g
Appel, in blokjes
200
g
Druiven, gehalveerd
200
g
Rozijnen
250
g
Honing
500
g
Speltvlokken
Voorbereiding
Meng de MILRAM Milde volle yoghurt met de appel, druiven, rozijnen en honing.
Giet ongeveer een derde van het yoghurtmengsel in to-go bekers en leg de speltvlokken erop.
Vul de bekers aan met de resterende yoghurt en garneer met stukjes appel, speltvlokken en druiven.
Sluit af met het deksel.
"Geschichtete Desserts sind ein optischer Kaufanreiz in deiner Frischetheke!"
MILRAM Food-Service, MILRAM Food-Service
Gebruikte producten
Kaas- en groentepasteitjes met pittige yoghurtdip
Deze gegratineerde aubergine- en kaaspasteitjes zijn perfect warm met een salade als vegetarisch aanbod op de menukaart of buffet, of koud als toevoeging aan het antipasti aanbod. Je zult vele liefhebbers aanspreken.
Image
Portie
10
Ingrediënten
300
g
Gouda-Mozzarella-Mix geraspt
800
g
Groenten, geraspt (pastinaak, wortel, selderij, courgette)
4
Eieren (M)
100
g
Havervlokken
Zout
Peper
Nootmuskaat
10
g
Pul Biber (grof gemalen rode Aleppo-pepers)
2
Aubergines, in plakjes gesneden
10
g
Roze peperbessen
Bieslook
Voorbereiding
Meng de geraspte Gouda-Mozzarella-Mix met de groenten, eieren en havervlokken. Dek af en laat 10 minuten staan. Breng vervolgens op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Doe twee flinke eetlepels van het mengsel in een geoliede pan, druk het plat en bak het samen met de aubergineplakken om en om goudbruin.
Meng de MILRAM Turkse roomyoghurt met de Pul Biber en breng op smaak met zout. Schik de groentepasteitjes afwisselend met de aubergineplakken in kleine hoopjes, garneer met bieslook en roze peperbessen en serveer met de yoghurtdip en de salade.
Gebruikte producten
Kwark en pruim semifreddo met oreokoekjes
Een heerlijk all season dessert! Verfrissende semifreddo van Dessert-kwark Vanille gemarmerd met de populaire zwarte koekkruimels en pruimenjam.
Image
Portie
10
Ingrediënten
Voorbereiding
Meng de Oreokoekjes en pruimenjam en kneed er voorzichtig de MILRAM Dessert-kwark Vanille door.
Giet in kleine glaasjes en vries ongeveer 1 uur in bij -18 C.
Gebruikte producten
Aardbei-Cheesecake Dessert
Om de verkoop van to go producten te verhogen wordt in dit snelle dessert aardbei extract gebruikt met chocoladekoekjes.
Image
Portie
10
Ingrediënten
300
g
Natuurlijke roomkaas
500
g
Aardbeien in blokjes gesneden
400
g
Grof gehakt chocolate chip koekjes
100
g
Gehakte pistachenoten
Voorbereiding
Meng de MILRAM kwark-dessert Aardbei met de roomkaas tot een glad mengsel.
Bouw laagjes met de MILRAM kwark-dessert Aardbei afwisselen met 2/3 van de aardbeienblokjes en de koekjes in meeneembekers.
Garneer met de overgebleven aardbeienblokjes en pistachenoten.
Gebruikte producten
Chocolade-bessendroom
Je zou bijna kunnen zeggen dat dit snelle dessert een taartje in een beker is. De biscuitbodem met vla en verse bessen is snel klaar en een echte topper als dessert in een glas of om mee te nemen. Elke hap is een smaakvolle verrassing.
Image
Portie
10
Ingrediënten
500
g
Chocoladepudding
400
g
Bessen (bijvoorbeeld frambozen, bramen, aalbessen)
300
g
Chocoladecake, verkruimeld
200
g
Chocoladesaus
Voorbereiding
Roer 300 g MILRAM Vanillepudding met 300 g bessen tot een gladde massa.
Leg de MILRAM Chocoladepudding, chocoladecake, pure chocoladesaus, pudding-bessenmengsel en de resterende vanillepudding in to-go bekers.
Garneer bovenaan met de overige bessen.
Gebruikte producten
Crema Catalana met sinaasappel
Eerst de karamellaag kraken en dan genieten van de crème brûlée met de frisse sinaasappeltoets - zo werkt deze Catalaanse dessertklassieker met sinaasappel.
Dit internationale, populaire dessert zal ook een hit zijn op jouw menukaart of dessertbuffet!
Dit internationale, populaire dessert zal ook een hit zijn op jouw menukaart of dessertbuffet!
Image
Portie
10
Ingrediënten
10
g
Sinaasappelzeste
400
ml
Sinaasappelsap
300
g
Suiker
10
g
Ras el-Hanout
150
g
Rietsuiker
Voorbereiding
Verwarm de MILRAM Crème Brûlée onder voortdurend roeren tot ongeveer 70 °C.
Voeg de sinaasappelschil, het sinaasappelsap, de suiker en Ras el-Hanout toe en breng het mengsel kort aan de kook.
Giet het mengsel in een vuurvaste schaal en zet 4 uur in de koelkast.
Bestrooi de Crema Catalana vlak voor het serveren met de rietsuiker en steek het aan met een bunsen- of gasbrander.
Gebruikte producten
Drie soorten panna cotta met mango
Panna cotta in verschillende texturen, met of zonder fruitcomponent. Wat heeft je dessert nog meer nodig? Een fruitig, romig dessert gecombineerd met een luchtig panna cotta wolkje, afgerond met knapperige pistachenoten. Wij zeggen ja!
Image
Portie
10
Ingrediënten
300
g
Mangopuree
2
Mango's, geschild
2
Kaki's, geschild
Frambozen
Bosbessen
Pistachenoten
Muntblaadjes
Voorbereiding
Verwarm de MILRAM Panna Cotta onder voortdurend roeren en roer er dan de mangopuree door. Giet het mengsel in espumaflessen. Plaats een gaspatroon, schud goed en koel de flessen voor één nacht.
Voor de naturel versie verwarm je de MILRAM Panna Cotta onder voortdurend roeren en giet je het mengsel ook in espumaflessen. Plaats een gaspatroon, schud goed en zet de flessen voor één nacht in de koelkast.
Klop voor de panna cotta quenelle de MILRAM Panna Cotta in een keukenmachine tot het volume verdubbeld is, doe het dan over in een kom en zet het afgedekt in de koelkast.
Snijd voor de exotische fruitsalade de mango's in plakjes en de kaki's in blokjes. Spuit de mango panna cotta en naturel panna cotta elk in een glas en zet op een bord. Leg mangoschijfjes en kaki blokjes rond de glazen en voeg frambozen en blauwe bessen toe.
Strooi gehakte pistachenoten over de mango panna cotta. Leg tot slot een toefje van de opgeklopte panna cotta op het bord en garneer met muntblaadjes.
Gebruikte producten
Superfood Pap
Deze voedzame havermoutpap is de perfecte start van de dag. Naast een hoog eiwit- en vezelgehalte zorgen verschillende chia en kokosnoot voor een buitengewone ervaring.
Image
Portie
10
Ingrediënten
20
g
Agavesiroop
30
g
Kokosvlokken
20
g
Gierst, gepoft
20
g
Chiazaad
60
g
Granaatappelpitjes
60
g
Cashewnoten
Voorbereiding
Zoet de MILRAM havermoutpap met een beetje agavesiroop. Giet het in een kom en gegarneerd met kokosvlokken, gierst, chiazaad, granaatappel en cashewnoten.
